mardi 10 février 2015

LES BROOKIES



Il est parfois difficile de choisir entre un gâteau bien moelleux ou des biscuits croquants (Miammm). Aujourd'hui, je vous présente une recette qui rassemble les Deux, Oui oui les 2. Un mélange de Brownies et Cookies en un seul gâteau, Qui dit mieux??

C'est une recette venue directement des USA (Que je remercie profondément pour toutes les recettes originales et gourmandes qu'ils nous proposent) qui nous rend ACCRO!

La recette est tirée du Blog de Guillemette

Pâte à Brownie:

75 g de Farine
125 g de sucre
75 g de beurre
1 pincé de sel
125 g de chocolat noir
2 oeufs
50 g de noix (ou pistaches, noix de cajou, noisettes...)

Pâte à Cookie:

165 g de Farine
1 càc rase de levure chimique
135 g de sucre roux
1 oeuf
120 g de beurre
110 g de pépites de chocolat


Préchauffer le four à 180°C.
Brownie:
Faire fondre le chocolat et le beurre ou micro ondes (ou bain marie) et lisser le mélange. Ajouter le sucre et fouetter vivement. Ajouter les œufs tout en continuant de mélanger. Incorporer la farine, le sel et les noix. Verser la préparation dans un moule (Carré de préférence) de 23 cm.

Cookie:
Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse. Ajouter l’œuf en mélangeant. incorporer la farine, la levure chimique et les pépites de chocolat. Mélanger rapidement sans trop travailler la pâte.

Parsemer le cookie sur la pâte à brownie (comem un crumble) et enfourner pour une vingtaine de minutes (Tout dépend du four)

Conseil: Laisser refroidir complètement (Au réfrigérateur, c'est mieux) avant de les couper en petits carrés.