Je viens de rentrer, mon mari et moi, d'un voyage magnifique qui me marquera sûrement à jamais. (J'en parlerai en détails dans un prochain article). Nous avons fait un combiné Singapour / Indonésie.
Lors de mon séjour à Bali, et plus précisément, lors de mes quelques jours à Kuta, je prenais toujours pour le petit déjeuner des Muffins, fraîchement préparés par l'hôtel, à différents parfums : marbrés chocolat-vanille, fourrés au blueberry, au thé Matcha..... C'étais toujours très bons, très doux, et moelleux à souhait .
Une fois chez moi (Après un long repos mérité ,suite au fameux décalage horaire de 8h et aux 18h de vol :)), j'ai commencé mes recherches pour dénicher une recette simple, bonne et surtout qui me rappelle ce petit gout de voyage :)
En cherchant, une recette m'a spécialement attirée (La photo de ses muffins est irrésistible), celle du blog Confession d'une gourmande.
Je suis très contente du résultat, les muffins ont disparu au bout de quelques minutes :) et tout le monde s'est régalé chez moi, petits et grands.
Maintenant, place à la recette. Et comme d'habitude, j'ai doublé les ingrédients :) :) (Famille nombreuse, pas le choix)
J'ai du modifier un tout petit peu la recette, car je n'avais pas de l'extrait de vanille.
Ingrédients:
6 oeufs
200g de beurre
240 gr de farine
1 sachet de levure chimique
30g de cacao amer
Battre dans un saladier les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure chimique (tamisés ensemble)
Séparer la pâte en deux.
Verser dans la première préparation la vanill et et la farine et dans la 2ème, le cacao.
Bien mélanger les deux préparations jusqu'à homogénéisation complète.
Résultats de recherche
Séposer dans des caissettes à muffins une cuillère à soupe de pâte au chocolat, puis une cuillière à soupe du mélange vanille et recouvrir à nouveau d'une cuillère de chocolat.
Remplir les caissettes aux 3/4.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes environ. (Tout dépend du four)
